Top 8 thức ăn bổ não tăng cường trí nhớ cho cả nhà

Tiếp thêm năng lượng và chất dinh dưỡng là cách hiệu quả để chăm sóc não bộ, cải thiện trí nhớ của con người. Một cách đơn giản để bộ não của các thành viên từ trẻ đến già tiếp nhận được năng lượng đó chính là thường xuyên ăn các loại thức ăn bổ não.

Top 8 thức ăn bổ não tăng cường trí nhớ dưới đây sẽ là gợi ý tuyệt vời dành cho các thành viên trong gia đình bạn. Hãy cùng tham khảo nhé!

Với món xào, bông cải xanh xào tôm là một lựa chọn thích hợp cho thực đơn giúp bổ não, tăng cường trí nhớ.

Khi mua bông cải xanh, bạn nên chọn loại thân và bông chắc, màu xanh đậm, sau khi cắt nhỏ cần rửa kỹ dưới vòi nước hoặc ngâm nước muối cho thật sạch. Để bông cải xào được giòn ngon, nên trụng sơ sau đó ngâm vào nước lạnh. Tôm chọn loại tươi, lột vỏ, rút chỉ đen, ướp sơ với muối, tiêu. Phi thơm tỏi, cho tôm vào xào săn rồi trút ra sau đó cho bông cải vào xào, nêm hạt nêm, muối, đường, dầu hào vừa ăn. Khi rau gần chín trút tôm vào lại, đảo nhanh tay cho thấm, tắt bếp.

Khi đầu óc căng thẳng, khó tập trung hoặc các thành viên nhí trong gia đình sắp sửa bước vào kỳ thi, bạn có thể dùng món óc heo chưng đậu xanh để tăng cường sức khỏe cho não. Bởi vì óc heo có tác dụng hỗ trợ chứng kém trí nhớ, giấc ngủ chập chờn, thần kinh suy yếu.

Khi làm óc heo phải lấy hết màng gân máu bao quanh để không bị tanh. Dùng tăm lách vào màng máu, cuốn theo một chiều sẽ dễ bóc lớp màng ra. Ngoài chưng với đậu xanh, bạn còn có thể chứng óc heo với tiêu, gừng, hạt sen, trứng, kỷ tử…

Nhưng dễ ăn nhất là chưng với đậu xanh, loại thực phẩm này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, giúp món óc heo chưng ăn mát và bổ hơn. Cách chưng rất đơn giản, sau khi làm sạch óc heo, cho vào chén, rắc ít muối, tiêu, bột ngọt vào rồi cho đậu xanh cà lên, đem chưng cách thủy khoảng 20 phút, khi thấy đậu xanh mềm là được.

>> Xem thêm: [VẠCH TRẦN] NHỮNG THỰC PHẨM LÀM GIẢM TRÍ NHỚ? CẦN CẢNH GIÁC NGAY VỚI 10 THỰC PHẨM NÀY

3. Canh bí đỏ hầm lạc

Không chỉ bổ não, bí đỏ còn rất tốt cho mắt, giúp các sĩ tử vừa có một đầu óc minh mẫn, vừa có một đôi mắt sáng, khỏe. Vì vậy, nếu chỉ vì nghĩa đen của từ “bí” mà nhiều thí sinh bỏ qua thực phẩm này sẽ là điều rất đáng tiếc.

Bí đỏ dễ ăn nhất là nấu canh, nhất là món canh bí đỏ hầm lạc (đậu phộng). Lạc cũng là thực phẩm rất tốt, giúp bảo vệ tim mạch, ổn định đường huyết, tăng trí nhớ. Không chỉ bổ, canh bí đỏ hầm lạc còn rất mát, giúp giải nhiệt ngày hè.

Những loại cá giàu chất béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ… đều rất tốt cho sự phát triển trí não. Cá giàu đạm, chất đạm này lại dễ tiêu hóa, hấp thu hơn thịt, nên ăn cá bổ mà lại không gây tăng cân. Để bữa cơm thêm ngon thì món cá thu kho cà là một lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình.

Nên chọn loại cá thu thịt béo, xương mềm, kho rục có thể ăn luôn xương rất ngon. Muốn rút ngắn thời gian, bạn có thể dùng nồi áp suất kho để cá mềm rục và thấm vị cà. Cá làm sạch, cắt khúc, ướp với muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm, để thấm. Cà chua xay hơi nhuyễn, phi thơm hành với dầu sau đó cho cà vào xào chín mềm, nêm đường vừa vị.

Trút cá và xốt cà vào nồi áp suất, thêm nước lọc (hoặc nước dừa tươi) vào, nấu sôi, xóc nhẹ cho cá thấm mới đậy nắp nồi lại, hầm trong 15-20 phút. Nếu kho bằng nồi thường thì khoảng 2 tiếng. Cá thu kho cà ăn như món mặn với cơm hoặc dùng làm món ăn sáng với bánh mì rất tiện lợi.

Kỷ tử có công dụng bổ can thận, làm sáng mắt và nhuận tràng. Dân gian thường dùng kỷ tử để phòng chống chứng “kiện vong” và tăng cường trí nhớ.

Các món ăn bổ não làm từ Kỷ tử thường được áp dụng là:

- Lấy 30g kỷ tử, 1 bộ não dê, đem hấp cách thủy ăn.

- Lấy 10g kỷ tử, 30g hoài sơn, 1 bộ não lợn hấp cách thủy ăn.

- Lấy 20g kỷ tử 20g, 6 quả hồng táo, 2 quả trứng gà, tất cả đem nấu chín, sau đó bóc bỏ vỏ trứng rồi đun thêm 15 phút nữa là được, chế thêm gia vị ăn nóng, mỗi tuần 2 lần.

Hạt sen có công dụng bổ tỳ chỉ tả, ích thận cố tinh, dưỡng tâm an thần, bổ não. Thường được dùng dưới dạng chế biến thành các món ăn quen thuộc như chè hạt sen, cháo hạt sen… Đây đều là những cách nấu đơn giản vì vậy bạn có thể bổ sung nó vào thực đơn cho gia đình mình nhé.

Trứng bồ câu có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ thận dưỡng tâm, thường được dùng làm thức ăn cho những người mất ngủ hay quên, đầu choáng mắt hoa, tai ù tai điếc, lưng đau gối mỏi… do tâm thận hư yếu.

Dân gian thường dùng 5 quả trứng bồ câu, 15g long nhãn, 15g kỷ tử và 25g đường phèn để hấp cách thủy, ăn mỗi ngày 2 lần sẽ giúp chữa chứng hay quên, tăng cường trí nhớ.

Với giá trị dinh dưỡng rất cao vượt xa so với các loại trứng gia cầm khác, đặc biệt có chứa nhiều lecithin, trứng chim cút là một trong những loại thực phẩm rất hữu ích cho não bộ. Thường được dùng dưới dạng luộc ăn mỗi ngày vài quả, kho thịt, nấu canh bóng hoặc làm nhân bánh bao.

Trên đây là 8 thức ăn bổ não, tăng cường trí nhớ bạn nên bổ sung vào thực đơn cho gia đình mình. Bên cạnh việc dùng các món ăn bổ não này, nhiều người Việt còn sử dụng các loại viên uống bổ não để tăng cường trí nhớ cho não bộ minh mẫn hơn.

Trên thị trường hiện nay, viên uống bổ não Ginkgo Biloba Mason đang được nhiều người tiêu dùng Việt biết đến và tin chọn. Ưu điểm của sản phẩm là có hàm lượng Ginkgo Biloba tinh khiết tự nhiên cao tới 125mg, giúp duy trì máu chảy về não nhằm tăng độ minh mẫn, tăng cường trí nhớ và sự tập trung. Ngoài ra, Ginkgo Biloba Mason còn có tác dụng bảo vệ tế bào thần kinh trong trường hợp thiểu năng tuần hoàn não hay tiếp xúc với chất gây ngộ độc thần kinh.

Không chỉ thế, đây là sản phẩm chăm sóc sức khỏe não bộ đến từ thương hiệu thực phẩm chức năng hàng đầu nước Mỹ - Mason Natural. Thương hiệu Mason Natural là thương hiệu chuyên cung cấp các sản phẩm chăm sóc sức khỏe hàng đầu tại Mỹ với hơn 50 năm kinh nghiệm xây dựng uy tín.

>> Xem thêm về sản phẩm TẠI ĐÂY